适量食用芹菜炒豆腐皮是不容易发胖的哦，而且芹菜和豆腐皮也都是很好的减肥食品，长期减肥的朋友也不妨适量食用，对健康也有一定的益处。
豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，对于长期减肥且少食肉类的人来说，身体里缺少从肉里得到的蛋白质可从豆制品中得到补充。适量吃豆腐皮不但不长胖，而且正确食用还利于减肥，对身体也是超级好的！
芹菜同样也可以帮助爱美人士达到瘦身的功效，芹菜是“负卡路里”食物，芹菜提供给人体的热量小于人消化芹菜所需的热量。芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量，但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。像芹菜一样低热量的蔬菜与蛋白质丰富的豆腐皮搭配食用再合适不过了，但注意，这道菜也不宜一次吃太多哦！
