豆腐皮炒香菜这道菜因含有丰富的营养物质，且有易消化、吸收快的优点，所以具有很高的食疗价值。那么，大家是否知道豆腐皮炒香菜有什么功效呢？赶紧来跟着妈网百科涨涨姿势吧！
香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。香菜具有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，食疗功效也不少。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延年益寿；孕妇产后食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
