明虾做出的各种美食很好吃，可是前面的准备工作如果做不好，做出的美味便会大打折扣哦。明虾怎么洗也是一个学问，明虾的清洗有点麻烦，想必很多做过明虾的人都知道。那么明虾怎么洗呢？下面为您介绍一种非常简单的方法~
1、将明虾先洗净；
2、剪去长须，剪去脚，剪去头上硬的地方；
3、然后用牙签穿入虾除去头的第二节处；
4、扯出虾线的一半；
5、再小心的轻轻扯另一半也出来拉（有时两半一起出来的）
6、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗即可。
温馨提示：先用水冲几遍，剪去虾头眼睛前含虾须滴部分，用剪刀头挑出虾头里一个黑色滴团团，然后顺着虾头的六只腹爪把虾头的壳剪开，里面就是腮了，用剪刀挑干净。然后抽去虾肠子，用小牙刷把虾刷干净。放淡盐水中浸泡十至十五分钟，捞出沥干上锅！
