花蟹最爽口的吃法就是做成香辣蟹了，尤其对于喜欢吃香喝辣的你，香辣蟹肯定能抓住你的胃，快来看看香辣蟹怎么做吧！
准备材料：花蟹、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油、葱、姜、花椒
做法：
1、将花蟹放入清水中，加入适量白酒浸泡，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块状；
2、把葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片备用；
3、在锅中放入适量食用油，油烧至三成熟时爆香花椒和干辣椒；
4、在锅中加入葱姜和蟹块，翻炒出香味；
5、倒入适量料酒在锅中翻炒，加入醋、白糖、盐翻炒均匀之后即可出锅。
想要烹制一锅美味的香辣花蟹，掌握了上面的方法应该就简单多了，其实炒的时候和炒菜是一样的，只要你掌握好火候，把佐料准备齐全，一定会好吃的，对了，这道香辣蟹下酒真的很不错哦！
