青蟹的营养价值较高，它的肉质中富含蛋白质和微量元素，可以跟身体带来充足的营养和促进身体机能的成分，于健康有益。让我们来看看青蟹中几种最主要的营养成分及其功效吧。
1、蛋白质
青蟹中的蛋白质是很丰富的，是一种高蛋白食物，可以维持钾钠平衡，消除水肿，增强身体的免疫力，对身体发育是很有益的，小孩可以适当吃一些。
2、铜
铜是身体重要的营养物质，它对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着重要的作用，不可或缺。
3、钙
我们都知道钙对身体的重要左右，骨头和牙齿都是由钙组成的，它是参与神经和肌肉活动的重要物质，还能控制炎症，维持体内的酸碱平衡。
4、磷
磷也是身体的重要物质，可以帮助身体组织器官的修复，促进人体发育，也是能够补充能量的微量元素。
