蒸湖蟹不仅是很家常的一道美味，也是湖蟹的传统做法之一，无论是清蒸还是搭配其他食材一齐蒸都是很不错的。并且，蒸湖蟹很好的保留了湖蟹本身的营养与鲜味儿。可以说，蒸湖蟹的营养是大大滴有。
湖蟹中含有的丰富的蛋白质和微量元素，这些对人体的生长发育都极为有益。湖蟹中的蛋白质有益于人体脑部的发育并参与到了肌肉生长中，还能够给人体补充大量的能量；而其中的微量元素，有助于帮助人体防治多种疾病，并起到增强体质的作用。
另外，湖蟹还具有抗结核的作用，这对结核病人来说不可谓不是一大惊喜。
而从中医的角度来说，吃湖蟹还有益于补气养血，可以治疗筋骨酸痛和皮肤炎等不适症。
