吃驴肉虽然不会上火，但是吃驴肉火锅吃多了小心上火哦，尤其是在外面吃驴肉火锅，添加了各种香料、调料，所以不能吃多哦。自己在家做驴肉火锅的话，可以不选择例如八角、茴香香料，或者是少放一些。当然，配菜和汤底也是蛮重要的哦。
吃驴肉火锅不上火
配菜的选择。可以选择一些带有下火效果，性子清凉的蔬菜吃哦，例如莲藕、苦瓜、丝瓜、海带、西洋菜以及生菜等都是ok的呢，避免吃太多面筋、豆腐块哦。吃配菜或者是驴肉都最好不要沾辣椒酱哦，当然也会看个人体质。
汤底的准备。选择一些清补凉汤料作为汤底哦，到药材铺就能买到清补凉了呢，也可以自己diy搭配用各种下火的食材做成汤底，例如马蹄、海带以及莲藕，其实这样煲汤也没有什么问题，虽然很少会这样做。
饮料的准备。吃完驴肉火锅，如果感觉有些不适，可以喝点凉茶或者是绿茶哦，下下火，也可以煲绿豆汤或者是马蹄汤喝，都有下火的效果。
