说起香辣猪蹄火锅，是不是就已经感觉到那股麻辣的味儿了呢？没错，这是一道香辣无比的猪蹄火锅，让无数爱吃辣的人垂涎三尺。但是，要吃辣味的火锅，有一个不好的地方，那就是容易上火。那么香辣猪蹄火锅怎么吃不上火？想要知道谜底的吃货们，就不要错过下面的精彩内容了哦。
因为香辣猪蹄火锅里面有胡椒，胡椒属于辛辣食物，想要不上火，就不要加太多胡椒进去，胡椒少量就可以了。另外，想要不上火，在火锅里面加下面几种东西很有帮助哦。
「火锅放蔬菜」蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等，蔬菜中含大量维生素和叶绿素，性都偏凉，有清热泻火除烦等功效，可以防止吃火锅"上火"。
「火锅中加些莲子」莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防"上火"的佳品。
「火锅中加入少许啤酒」在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅"上火"妙法。
「在品尝火锅后吃些水果」吃火锅后，隔20－30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防"上火"，但不要吃发热的橘子。
