孕妇可以吃泡椒鸡杂，但不宜多吃。此外，也有有些孕妇因为体质特殊不宜食用鸡杂，因此这个问题的答案也是因人而异的。
鸡杂属于动物肝脏，含铁量丰富，因此适量食用对腹中宝宝是有好处的。铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，贫血的孕妈妈适量进食动物肝脏可使皮肤红润，常食动物肝脏还有益于皮肤健康。但是泡椒鸡杂的做法口味偏辛辣，孕妇是不宜吃辛辣食物的，只能浅尝则止。
如果孕妈妈特别想吃鸡杂的话，可以选择清淡一些的做法。另外，孕妇在食用鸡杂的时候一定要注意购买安全优质的鸡杂，如果吃到含有激素的鸡杂，那么对自身和宝宝的健康都是不利的。在烹制鸡杂的时候也要注意彻底煮熟才可以吃。总而言之，在怀孕期间饮食应尽可能多样化，这样才更利于胎儿健康成长，饮食上切不可为了追求口感而忽视健康！
