泡鸡爪是很多人都喜欢吃的零食，但是因为双氧水泡鸡爪的曝光，很多人都知道了又白又胖的鸡爪是不能买的，因为这样的鸡爪很有可能已经被双氧水或者是福尔马林浸泡过，吃进肚子可是危害大大！看着市面上玲琅满目的鸡爪，我们应该怎么分辨哪些是双氧水泡鸡爪呢？且听妈网百科来给大家详细介绍一番。
1、看颜色
凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍，泡出来的凤爪个头很大，卖相很漂亮。但是真正的泡椒凤爪却不是发白的，千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦！黄色为最佳！
2、掰开看
正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤
被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆，而且皮一撕就整块下来了。正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的，皮和骨头是紧紧相连的哦。
4、口感
甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
