文蛤豆腐汤的营养价值很高这点我们知道，只是这道看似人人适宜的汤品，其实有些人也是不能很好食用的，那究竟文蛤豆腐汤的宜忌人群究竟是什么呢？而关于这方面的分析，我们也是从文蛤豆腐汤的主要食材角度出发进行分析，其实豆腐算是养颜美容的佳品试，而且豆腐也可算是老少咸宜，食用豆腐能预防多种疾病，像是预防和抵制更年期疾病、提高记忆力和精神集中力、预防和抵制老化和痴呆与预防和抵制肝功能的疾病等多种疾病。
特别是对于更年期女性有更大的帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。吃豆腐还可以治疗老年人便秘，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘症状。而在文蛤方面，文蛤有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，而且对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。但是需要注意的是，病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。
