猪头肉是大多数人都可以吃的一种美食，其中还有一些人特别需要通过猪头肉来补充身体的营养。他们都是哪些人呢？
体质瘦弱的人
这是因为猪头肉中还含有比猪肉高2.5倍的蛋白质。蛋白质是维持我们日常生活所需的一种非常重要的物质。而且肉类中还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B也是可以增强人的体质的。
患有缺铁性贫血的人
因为猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。
需要美容的女性
因为猪头肉富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。
