咸鹅蛋是喝粥的佳菜，不仅色、香、味诱人，营养价值同样丰富。下面一起来看看咸鹅蛋的营养价值吧！
1、咸鹅蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
2、咸鹅蛋中各种矿物质含量丰富，尤其是铁和钙，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
3、咸鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
4、对于记忆力差的孩子来说，咸鹅蛋可清脑益智，是最好的食疗用品。
5、咸鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。
6、咸鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。
