如果吃东西稍微不注意，就会在美食面前增加体重，因此很多人在吃东西前总是有很多顾虑，担心吃完油腻的食物后就会体重飙升，对于爱美又是吃货的人士来说，真的是一件痛苦的事情，那么对于这道菜的热量是否高呢？
牛肉是一种高蛋白食品，蛋白含量在20％左右，比猪肉、羊肉蛋白质的含量高3％一10％左右。牛肉瘦肉较多，脂肪的含量比猪肉、羊肉少20％左右。牛肉还含有人体必需的多种维生素和矿物质，是一种很有营养价值的食品。牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉含丙胺酸，丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。青椒也是可以瘦身的蔬菜，具有降脂减肥的作用，其含有的辣椒素成分在促进脂肪新城代谢也有一定的作用。
但是，一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
