菠菜和猪血都是补血高手，因为两者都含有丰富的铁质。那么这道汤还有什么其他的营养价值呢？我们一起来了解一下。
1、这个汤里的猪血和菠菜，都是补血的好食材，它们的营养价值都很丰富，因此吃这个汤可以补血养颜。
2、猪血非常便宜，一盒只要2元钱，而它却是非常有利健康的食品。它含有丰富的微量元素。常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"。
3、猪血含有丰富的血红蛋白和铁，特别是猪血还含有容易被人体吸收的血红素铁，对促进中老年人的血液循环和青少年的健康发育都有较大帮助。
4、猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。猪血中所含的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
6、菠菜含有大量的p胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。它所含的铁质可以补血预防缺铁性贫血。
这道汤营养非常丰富，经常食用可以达到补血、润燥、明目等作用，尤其是对于女性来说，由于生理方面的原因比较容易贫血，食用这道猪血菠菜汤对身体非常有好处。
