宝宝成长过程中，如何挑选辅食也不是一件简单的事情。一是考虑能够让宝宝开胃，愿意把辅食吃下去；二是考虑制作的辅食要符合宝宝的年龄段，而且美味又健康。下面就介绍一岁宝宝青菜粥的做法。
主食和辅食是有着相互帮衬着的作用。对于一岁宝宝来说，已经有很强烈的模仿和选择意识。辅食做的美味可口，自然会受到宝宝的喜爱。辅食中，粥是制作起来较为方便快捷，也最能够易于宝宝消化吸收的食物。
青菜粥，既含有充分的营养，也能够补充维生素。对于平时时间少的家长，是一个不错的选择。因为青菜粥制作方便，用时短，原料也简单。只需要将大米淘洗干净，放在锅里轻轻熬煮。煮粥，刚开始可以用大火。等到水开了，再用文火慢慢熬制即可。
煮粥的同时，也可以择洗青菜了。用什么青菜没有特别的要求，但是下锅前一定要把青菜剁碎。有条件的话，也可以打成菜汁放进锅里。如果怕味道有些寡淡，可以在煮粥前放一些肉丝一起煮，这样粥可能就更香了。青菜粥一定要煮的时间久，大米和青菜煮透了，才更利于宝宝吸收。
