炸萝卜丸子
原材料 大萝卜250克、生鸡蛋一个。
调味品 食用油、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、水淀粉、花椒盐各适当。
作法
1. 大萝卜清洗，削皮，用礤床擦成细丝，再用刀切碎，添加生抽、盐、味精、胡椒粉、生鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉搅拌均匀预留。
2. 将搅好的萝卜馅揉成鸡蛋黄大的肉丸子，放入六成热的油中炸透，呈淡黄色，捞起来，沥油，撒上花椒盐就可以。
