女性患乳腺癌除遗传概率外，女性朋友们生活习惯不当的概率很高，饮食习惯是重要因素。那么，女性吃了什么来增加患乳腺癌的概率呢？经常吃什么食物对乳房健康、预防乳腺癌有好处？
这五种女性容易患上乳腺癌
1、喜欢烹炒煎炸和高脂肪食物的女性，比饮食清淡的女性容易患上乳腺癌
膳食中的脂肪含量过高和许多癌症都有关系，如肾癌、肺癌等，也包括乳腺癌。关于脂肪的危害有动物脂肪中环境污染物的丰富度高、脂肪促进化学致癌物的致癌作用、高温加热油脂中含有反式脂肪酸和脂肪氧化聚合物等多种理论。
2、吃大量油炸肉类和加工肉类产品的女性容易患乳腺癌
吃大量油炸肉类和加工肉类产品(香肠、火腿、培根、培根等)的女性，比吃肉少，只吃低温烹饪新鲜肉类(蒸、煮、炖)的女性容易患乳腺癌。
多吃肉会增加癌症风险。粉红色的加工肉制品除了含有动物蛋白质和动物脂肪之外，还比新鲜肉类增加了一项危险，就是腌制肉类时加入的亚硝酸盐会和肉类中的蛋白质分解产物合成致癌物亚硝胺。尽管数量微小，但大人累月常吃的风险不容忽视。
3、吃豆制品较少的女性朋友也容易患乳腺癌
吃大豆（黄豆、黑豆）和豆制品（如豆腐、豆腐干、豆浆等）特别少的女性，比吃这些食品较多的女性容易患上乳腺癌。
根据目前流行病学的研究结果，亚洲女性的大豆食品摄入量与乳腺癌的风险有负面关系，在中国、日本、新加坡等人群中进行的研究结果，肉类和甜食的西化饮食模式与多吃蔬菜和豆制品的亚洲传统饮食相比，患乳腺癌的风险很高。
4、吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌
研究数据表明，排除其他差异因素，则膳食的血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）越高，患乳腺癌的危险越大。同时有汇总分析发现，GL和GI较高的饮食，还会升高肠癌和子宫内膜癌的危险。
5、喝酒多的女性，比喝酒少的女性容易患乳腺癌
酒类是强烈的促癌物质，可以提高毒物的致癌性，降低身体对致癌物的解毒能力。
女性如何预防乳腺癌
预防乳腺癌，除了选择上述低风险饮食结构外，还应尽量实现以下几点。
1、将部分红肉换成少油调理的鱼类
研究表明，饮食中脂肪酸的比例与乳腺癌的风险有关，如果鱼类中的欧米茄3脂肪酸的比例上升，乳腺癌的风险就很小。其原因可能是欧米茄3脂肪酸具有调节某些细胞因子降低炎症反应的功效，尤其是DHA和EPA还具有抑制血管新生的功效，有助于减缓癌细胞的增生速度。
2、将炒菜油的一部分从豆油、玉米油、花生油等变成茶籽油、低芥末酸菜籽油和橄榄油
现在中国人烹饪中常用的是欧米茄6脂肪酸(亚油酸)含量高的油脂，例如豆油、玉米油的亚油酸含量在50%以上，花生油的亚油酸含量稍低，但接近40%。茶籽油、低芥酸菜籽油和橄榄油都是富含单不饱和脂肪酸的油脂，其中欧米伽6脂肪酸含量低于20%，且在烹调加热中的耐热性也更好一些（非初榨的橄榄油可用于炒菜）。
3、多吃深绿色、橙黄色蔬菜，以及橙黄色的水果（比如柑橘类）
深绿色和橙黄色蔬菜水果大多富含类胡萝卜素。对相关研究进行系统分析和汇总分析发现，血液中类胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。也有研究发现，柑橘类水果摄入量和乳腺癌风险之间有负相关性。果蔬食物中对癌症风险有益的因素很多，包括膳食纤维、类胡萝卜素、多酚类物质和多种维生素等。
4、多吃十字花科蔬菜（比如圆白菜、西兰花等）
除了以上提到的多酚类物质和多种维生素等帮助预防癌症的因素，十字花科蔬菜中的硫甙类物质也有较为肯定的防癌作用。
预防女性乳腺癌饮食需注意哪些
乳腺癌是常见的一种妇科疾病，对女性来说是致命的危害，也是最容易患的癌症之一，有什么办法可以预防呢？吃饭时我们应该注意什么？想要治疗这种疾病，一些生活习惯必须要多加注意。今天为大家介绍一些可以预防乳腺癌的蔬菜和水果，生活中可以适量食用哦。
