我们知道中医注重药食同源。合理的饮食可以帮助患者更好地护理疾病，减少并发症的发生。那么，胆管癌患者应该如何饮食呢？ 胆管癌患者术后饮食注意事项如下：
1.选择易消化的食物。在不久的将来，尽量减少脂肪和胆固醇的摄入，不要吃或少吃脂肪、油炸食品、动物内脏等。如果你因为口味需要，你可以用一些橄榄油来烹饪食物。增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维和维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜。养成定期进食的习惯，少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理变化。消化不良的症状将持续约半年。随着时间的推移，胆囊总管逐渐扩张，部分替代胆囊，消化不良症状逐渐缓解。此时，饮食可以逐渐过度正常。
2、恢复正常饮食后，应保持低脂、低胆固醇、高蛋白的饮食结构，避免吃脑、肝、肾、鱼、油炸食品，避免吃肥肉、饮酒，以免影响肝功能或引起胆管结石。
胆管癌饮食原则：
宜
(1)多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物:鱼翅、鸡胗、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
(2)多吃具有抗感染、抗癌作用的食物:荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋头、葱、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、水母、黄鲶鱼、针鱼。
(3)羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃:羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
(4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
忌
(1)避免动物脂肪和油腻食物。
(2)避免暴饮暴食，饮食过饱。
(3)避免吸烟、饮酒和辛辣食物。
(4)避免发霉、油炸、烟熏、腌制食品。
(5)避免食物坚硬粘稠。
