食管癌患者手术后，如何正确饮食的问题成为了患者和家属最重视且担忧的问题。因为食管癌术后的饮食搭配是否得当，与食管癌患者的术后恢复情况有着密切的关联,饮食调理得当，可以大大减少食管癌术后进食困难的几率,并在一定程度上改善进食困难的症状，使病人尽早恢复健康。所以，食管癌患者术后的饮食要点需要牢记和掌握。
饮食要点一：细嚼慢咽
食管癌术后患者的饮食以细嚼慢咽为原则。食管癌术后患者一般均有吞咽困难的症状，因此在饮食上要注意细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，少食多餐。
饮食要点二：循序渐进
食管癌患者术后的饮食结构要遵循循序渐进的原则，先是鼻饲营养液，然后是流质、半流质、普食,依次进行。
饮食要点三：合理膳食
食管癌患者术后饮食要以合理搭配、均衡营养为准则，合理膳食可尽快恢复患者体力，增加患者的抵抗力。特别是术后康复期，应多吃一些好消化的饮食，饭菜细软，容易消化和吸收，且营养丰富，必要时可做匀浆膳。建议在饮食上多以粥、汤养人，对于食欲不振者，可在饮食中加入新鲜山楂、鲜石榴等，以增进食欲。
