秋葵又称越南芝麻、洋豆角、补肾菜、黄秋葵等，是锦葵科一年生草本植物，原产于印度地区。秋葵适合生长在温暖潮湿的环境中，广泛分布在热带和亚热带地区，在我国湖北、湖南、广东等省种植。在日常生活中，秋葵被称为蔬菜之王，营养价值高，深受大众喜爱。另外，秋葵具有一定的保健效果和药用价值。
糖尿病患者能吃秋葵吗
秋葵是一种相对健康的蔬菜，它的叶、芽和花均含有丰富的蛋白质、矿物盐以及多种维生素，种子中则含有钙、铁、锌、锰等微量元素。每100克秋葵嫩果中约有2.5克蛋白质、0.1克脂肪以及2.7克糖类，是一种营养保健蔬菜。营养师认为，常吃秋葵可以在一定程度上增强食欲，有助于改善食欲不振、便秘和消化不良的现状。
中医认为秋葵的根、树皮、种子可用作中药材，整株具有清热解毒和润滑肠的保健效果。一般来说，糖尿病患者可以适量吃秋葵，通常不会对血糖产生明显影响，有助于保证饮食的多样性。在日常生活中，糖尿病患者应注意每顿饭的营养摄入量，以免摄入过多的糖和脂肪导致血糖增加，增加并发症的风险。
