秋葵又叫咖啡黄葵、羊角豆、毛茄，它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，并且秋葵含有果胶、牛乳聚糖，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜等功效。此外，其中含有铁、钙、糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白还有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，可以提高食欲，改善消化不良。因此，白癜风患者可以吃秋葵，可以补充机体营养。
但由于秋葵含有大量的维生素C，患者食用时要注意适量，否则秋葵中的维生素C会对患者的病情造成不利影响，使白癜风扩散或复发。平时患者应该多吃一些清淡食物，避免油腻食物刺激啊，而且要注意铜元素的摄入。
