黑豆又称黑豆、乌豆等，是豆科植物大豆的黑种，原产于我国东北地区，现在在我国各地栽培。黑豆作为日常生活中常见的植物大豆，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，容易被人体消化吸收。在中医的观念中，黑豆性温，味甘，具有清热解毒、补肾养血以及延年益寿等保健功效，可以作为滋补食品。
糖尿病患者可以吃黑豆吗
糖尿病是代谢性疾病，病情进展缓慢，患者临床上以高血糖为特征。通常，糖尿病与胰岛素分泌缺陷和胰岛素生物作用损伤等因素有关，患者血糖值持续上升，长期以来可能对血管、神经、眼睛等组织造成慢性损伤。在临床上，糖尿病可以分为一类和二类，有一定的家庭发病趋势，需要积极治疗。通常，糖尿病患者可以适量吃黑豆，一般不会对病情产生明显影响。糖尿病合并存在糖尿病肾肾病的情况下，不应该吃黑豆。病情可能会影响健康。
黑豆的好处
1、黑豆含有丰富的蛋黄素、黑色素、维生素等营养物质，可以为人体提供营养支持，在一定程度上增强机体免疫力。
2、黑豆中含有多种微量元素，不仅可以去除人体内的自由基，还有助于保持身体功能完全降低血液粘度。
3、黑豆中还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动改善和预防便秘。
