常见的蔬菜一般分为碱性蔬菜和酸性蔬菜。平时多吃碱性蔬菜，可以促进人体新陈代谢，促进血液循环，对皮肤等有很好的作用。对于食物的选择，也可以根据自己的喜好选择身体需求，碱性蔬菜也可以分为很多种类。
一、碱性蔬菜的分类
1、属于寒性的碱性蔬菜一般有:绿萝、马齿菜、黄油菜(鱼腥草)、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、葫芦、葫芦、瓜(瓜)、瓜、西瓜、蔬菜、竹笋、海带等蔬菜。
2、属于凉性的碱性蔬菜一般有：莲藕、魔芋、蘑菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、萝卜、兰芹、苋菜、莴笋、莴苣(莴苣)、藤白、苦瓜、菠菜、蘑菇、蘑菇、蔬菜、蔬菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、甜瓜等蔬菜。
3、属于平性的碱性蔬菜一般有百合、胡萝卜、头菜、春菊、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荆棘、银耳、白薯(红薯)、土豆(土豆)、芋头等蔬菜。
4、属于温性的碱性蔬菜一般有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等蔬菜。
5、属于热性的碱性蔬菜一般有:大蒜、辣椒、胡椒等蔬菜。
二、碱性蔬菜的作用
1、碱性蔬菜含有膳食纤维，促进肠道消化和吸收，加快新陈代谢，同时排出身体废弃物，发挥消毒瘦身的作用。
2、经常吃碱性蔬菜可以美容。
3、三高是高血压、高脂血症、高血糖三个指标超过正常标准。常吃碱性蔬菜可预防三高。
