碱性食物是指燃烧后灰烬溶于水后产生碱性溶液的食物，一般富含钾、钙、钠、镁等要素的食物多为碱性食物。一般来说，人体不会受食物酸碱性的影响。然而，身体的酸碱度需要基本平衡，所以当身体的酸度过高甚至导致一些疾病时，吃碱性食物可以帮助身体平衡。
常见的碱性食物
1、西兰花:常见蔬菜，含有丰富的维生素和胡萝卜素和抗氧化物质，是延缓老化的碱性蔬菜。
2、洋葱:洋葱性温，可滋补体寒。此外，它还能有效稀释胆固醇的浓度，使身体保持良好的平衡。
3、菠菜菠菜之所以被列为碱性食物，是因为含有丰富的叶酸。另外，多吃菠菜可以保持皮肤的光泽，有助于身体排出毒素。
吃碱性食物的好处
1、帮助身体排毒，保持身体健康状态。碱性食物大多含有粗纤维，食用后可加速胃肠蠕动，加速身体新陈代谢。
2、预防心脑血管疾病的发生，促进血液循环，降低血液浓度。缓解因食用大量高脂肪食物而造成的高血压高脂血症和高血糖。
