大米是大米加工后的成品，是五谷杂粮之一，是可食用的谷物，属于一年生草本植物，通称大米或小米，新鲜采摘的小米带壳，脱壳处理后可食用的小米。大米是我国最主要的农作物之一，也是我国产量最高的谷物，拥有数千年的历史，世界上大约有一半的人吃这种主食，大米的吃法多，用途广泛，可以酿酒，可以制作大米产品，大米粉是以大米为原料制作的大米产品之一。
一、米饭和米粉哪个热量高
米粉是以米为原料制成的米制品，是半成品，米是直接煮米的煮，是世界上食用者和食用量最高的主食之一，这两种食物的热量大致相同，每100克米粉中含有112卡左右的热量，每100克米饭中含有120卡左右的热量，这两种米制主食营养价值高，容易被人体吸收。
二、米饭和米粉的营养价值
1、米饭中含量最大的两种营养物质为碳水化合物和蛋白质，可以提供大量的能量，米饭中含有各种人体所需的微量矿物质要素。
2、米粉是半成品米制品，煮熟后可食用，该米制品含有大量蛋白质和碳水化合物，米粉含有大量膳食纤维，易被人体吸收。
