鸡蛋和米饭相比，米饭更容易胖，因为米饭的热量更容易被消化吸收。
鸡蛋中的主要成分是蛋白质，且鸡蛋的营养价值较高，其含有的优质蛋白可增强机体免疫力，一般不会导致发胖。但是鸡蛋蛋黄中的脂肪和胆固醇的含量较高，食用过多易引起发胖，严重者可能会引起血脂升高。因此，减肥人士吃鸡蛋时可食用蛋清，少吃或不吃蛋黄。
米饭是最常见的主食之一，其主要营养成分是碳水化合物，热量较高，且碳水化合物在体内一般被分解为葡萄糖容易吸收，易引起发胖。
