在营养专家眼中，梨素被称为天然矿泉水，是秋冬季节不可或缺的宝物食物。梨性寒甜，有润肺止咳、滋阴清热的效果，特别适合秋天吃。《本草纲目》记载，梨者、利也、其性下行流利。它的药用可以治风热、润肺、凉爽、祛痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确实有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者喉干、痒、痛、声哑、痰稠、便秘、尿红有效。梨还有降血压和养阴清热的功效，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好处的。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做汤和汤。专家表示，目前常见的梨有鸭梨、悉尼、丰梨、香梨等。
鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起，吃起来清甜爽口；雪花梨，个大皮厚，肉质细脆，汁多味甜；酥梨果肉松脆多汁，味甜微香；香梨则果实较小，果皮薄，口感酥脆，香味较浓。
这样吃梨润肺效果翻倍：
（1）蒸熟：这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块；再把川贝母细粉（3克左右配1个梨）及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅滋润肺部，还有止咳化痰的效果。周围的家人和家人声音不好的话，尽量放心吃。
（2）榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
(3)煮水:该方法简单，将梨切片，与冰糖、银耳一起放入沸水锅煮，起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
但是梨性寒，一次不宜多吃尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。性味：甘寒。磷、钙、铁、维生素B1、B2、c等脾胃虚寒、呕吐、大便瀑布、腹痛、产妇慎重饮食。
空腹吃梨不好，因为它是凉性的，本来胃在饿了的时候是虚的，这时再受凉，长此就会发生吸寒的，容易拉肚子，水果一般还是饭后半小时吃比较好。肠胃不好可能会腹泻，肠道好不一定会腹泻。
