秋天是适当补充的季节，阳气逐渐收获，阴气逐渐上升，人的生理活动也从夏天到秋天变化。因此，秋季养生离不开收养的原则。应该多吃维生素类、抗氧化剂、黄酮类食物。
秋天是养肺的最佳季节
根据中医理论，秋天是养肺的最佳季节。此时空气干燥，人容易焦躁不安。
适合多吃干净的食物
如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、莲藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。
不要吃干热食品
辣椒、葱、生姜、肉桂等辣、炒的干热食品。
秋天补充吃什么？
1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖患者理想的秋季食疗佳品
鸭肉不仅富含蛋白质，还能及时补充夏季过度消耗，性冷却，有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性冷却，具有补充中益气的作用。
2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品
鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。
3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
廉价食材秋补精选
1、杏仁养肺:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润肺效果更强。《本草纲目》列举了杏仁的三大效果:润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等效果，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
2、莲藕润燥:莲藕开胃清热，润燥止渴，清心安神。铁、钙等微量元素丰富，植物蛋白质、维生素、淀粉具有明显益气的效果，也能提高人体免疫力。
3、山药健脾:秋冬补充前吃山药，有利于补充品的吸收。山药有补脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者补充前食用。山药、枣20克、粳米煮粥，健脾润肺。
4、葡萄排毒:人体经历炎热潮湿的夏天后，体内聚集了大量毒素，身体容易疲劳，葡萄有利于小便的效果，初秋季节适当多吃，有助于人体排毒，消除内热。兼具抗衰老滋阴养颜的效果。
不同的人秋天怎么吃？
1、老年人应重视提高免疫力
适量食用大蒜、山药、香菇等食物。
悉尼银耳汤
材料:悉尼两个，银耳一半，冰糖适量，南杏10克
1、银耳泡开，切断紧缩部分，洗净，银杏洗净，银耳一起放入电紫砂锅，打开强档。
2、沸腾后悉尼剥皮，去芯，切块放入锅中，煮2小时，煮银耳胶质。
3、食用前放入冰糖调味。
2、男性注意滋养肝肾
虾、淡菜、牡蛎、泥鳅等。
牡蛎炖豆腐
材料:牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量
1、清洗牡蛎肉，放盘。
2、清洗豆腐，切块。
3、将白菜切成片，葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
3、女性应注意益气补血
中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。
菠菜猪肝汤
材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2.切片后，用白醋腌制猪肝，用清水冲洗。
3、猪肝放入碗中，用滚水倒入后倒水，重复几次。
4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
