1.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天好，不是赵本山和宋丹丹说的秋菠。春菠的红叶绿，鲜嫩异常，最好吃。春天发售的菠菜有助于解毒、防止春天干燥。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、收阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
2.蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春天气候多变，寒冷暖和，人容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素和清肺解毒功能，可以提高人体免疫力，是春天最理想的滋补品。因此，春天，每天喝1~2勺蜂蜜，用温水冲洗或加牛奶，对身体有滋养作用。
3.春芽
春天吃春芽。孔子说有时不吃，意思是不吃这个季节的东西。中医古典着作《黄帝内经》也说吃岁谷，就是吃季节性的食物。春天所有的植物都产生了新鲜的嫩芽，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、生菜等可以吃的春芽很多。
4.韭菜
春天气候冷温不同，需要保养阳光。而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭菜是韭菜中的领导者，味道很好吃。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭菜的吃法多种多样，可以做肉、蛋、虾、墨鱼等蒸包、饺子馅。炒绿豆芽或豆腐时加入春韭菜，特别香。胃不好的人应该少吃
5.竹笋
被称为素食第一品的竹笋作为美食，自古以来就很受欢迎。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。竹笋竹笋身材肥厚，美味清爽，营养丰富，可以做肉和蔬菜。做法不同，风味也不同，炒、炖、煮、炖都很好吃。地方名菜竹笋占地面积，如上海枸杞竹笋、南京竹笋白拌鸡、浙江南肉竹笋。但是，在北方很难吃到新鲜的竹笋。如果浸泡在弗尔玛林里的话，
6.枣等养脾甜食
中国古代名医孙思段落说:春天应该省酸甜，养脾气。春天不要吃酸的东西，要吃甜的东西。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春天人们的户外活动比冬天多，体力消耗大，需要的热量增加。但是，此时脾胃弱，胃肠消化能力差，不适合多吃油腻的肉，热量可以适当地用甜食供应。枣就是这样在春天养脾的好东西。
