特殊人群:巧妙地吃鸡蛋抵抗疾病
巧妙地吃症鸡蛋，不仅有助于保健，还有助于治疗疾病的效果。
胆石症患者:吃鸡蛋要巧妙地烹饪
胆结石患者限制油腻的食物并不意味着不能吃鸡蛋。改革烹饪方法，就像炖鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋汤一样可以吃。
发烧患者:退烧后补充体力
鸡蛋主要含有蛋白质和蛋白质，完全蛋白质，完全被人体吸收。进食后能产生“额外”的热量。发烧的病人(特别是孩子)吃鸡蛋，会使机体内热量增加。烧结后，身体生病后恢复期需要补充大量营养，此时适量补充鸡蛋有助于加快身体恢复。
聪明健康地吃鸡蛋
生产日期仔细检查
细心的消费者看到，买回家的德青源蛋壳上有一串红字。这就是鸡蛋的生产日期及品牌，购买时请仔细看喷码的日期，选择日期最近的购买，确保产品新鲜。
选择生态、无公害产品
在保证新鲜的基础上，选择蛋也要保证绿色无药残留、无激素、无抗生素产品，全面了解制造商和品牌，选择世界蛋协会的International批准产品。吸收营养，远离有害物质。
食用前清洗很重要
食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳，因为市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌，不清洁蛋壳就烹饪会污染食物。尤其是孕妇、孩子、老人，他们免疫力较低，更要注意。
