碳水化合物和脂肪对人体更胖，可以从热量分析，在相同的情况下，脂肪热量是碳水化合物的两倍以上，所以根据这种比较是脂肪更胖，但因为碳水化合物食物不能给人体很好的饱腹感，所以有时会吃更多的碳水化合物食物，所以很容易让身体变胖。
让我们来看看一克碳水化合物的热量和一克脂肪的热量。一克碳水化合物的热量约为4000卡路里，一克脂肪的热量约为9000卡路里。如果我们吃相同量的碳水化合物和脂肪，我们吃脂肪的热量必须更高，所以在这种情况下，脂肪可以让我们发胖。理论上，谁的热量更高，谁就能让我们发胖，但事实并非如此。让我们看看！
1.虽然脂肪的热量很高，但它有很强的饱腹感和耐饿性，但一般的碳水化合物食物没有很好的饱腹感，你必须吃很多不会感到饿，所以总热量会很高，所以似乎脂肪的热量很高，但你不会吃太多。第一个是因为厌倦了你不能吃很多，第二个是它的饱腹感，非常耐饿。总热量没那么吓人，所以从热量和耐饿性来看，我们吃脂肪不会让我们长胖。
2.无论我们吃什么食物都会分解，脂肪不会立即转化为我们的脂肪，但分解为二氧化碳、水和热量，所以我们不必担心它会立即转化为脂肪生长在我们身上，当然，吃什么观点肯定是错的，想减肥只吃素肯定不好。
碳水被我们摄入进去之后，消耗转化为糖原储存起来，还有的进入到我们的血液中，让我们的血糖含量升高，这样的话我们的胰岛素就会大量分泌来降低我们的血糖，把血糖转化为脂肪最后也就是储存起来到我们的身体上了，所以说糖才是导致我们长胖的根源，胰岛素对于糖很是敏感，但是对于脂肪它是没有什么兴趣的，当然，蛋白质不会。
可此可见，脂肪并不是我们真正发胖的原因，所以我们在减肥时必须朝着正确的方向发展。在控制饮食时，我们不应该让自己少吃肉，而应该少吃含有高碳水化合物和高糖的食物。这样，我们就可以减少它，否则我们就会走向黑暗！
但作为中国人，不吃碳水化合物是不可能的，因为这是由我们的生活习惯决定的，我们的主要能量仍然来自碳水化合物！只能说，在减肥时要控制碳水化合物的摄入量。那怎么样？这个结果是不可接受的，但事实是这样的！
