二十四节气白露节气，所谓阴气渐重，凌而为露，故名白露，白露节气温开始下降，天气凉爽，早上草木有露水。白露是九月份的第一个节气。露水是由于温度下降，水蒸气凝结在地面近的物体上的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。
中国古代将白露分为三个候补:一个候补鸿雁来；二个候补元鸟回来；三个候补群鸟害羞。说到这个节气，鸿雁和燕子等鸟南飞避寒，百鸟开始贮藏干果粮食过冬。白露一到，真正凉爽的季节就开始了。
各地都有不同的养生饮食习惯，在福建福州等地，白露在这一天的习惯上吃龙眼补充。以前江苏南京人很喜欢白露茶，白露茶不像春茶那样嫩，也不像夏茶那样苦，有独特的甘醇香味，特别受老茶客喜爱。以前苏浙一带的乡下人，每年白露一到，家家都酿白露米酒。
白露季节，秋高气爽，是开展各种健身运动的好时期。选择运动项目因人而异，老年人可以散步、慢跑、太极拳、自我按摩等中青年可以跑步、打球、爬山、游泳等。在进行以上运动的同时，还可以配合呼气练习法等静功，静坐养眼，动作结合，动作强身，锻炼身体，使动作和谐。
白露节气多吃水果有利于健康。干燥的气体，脾胃功能减弱的现象，特别是体虚的人，药物补充不如食物补充，食物补充首先推粥补充，秋天早上喝粥，可以治疗秋天的凉爽，防止秋天的干燥，如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、枣粥、红薯粥、玉米粥等。梨、苹果、葡萄、橘、柚、柿、龙眼等都是秋季适合吃的水果，这些水果不仅具有人体所需要的多种营养，还具有良好的食疗作用。需要注意的是过敏性鼻炎、过敏性哮喘、支气管病、过敏性皮肤疾病，这些因体质过敏而引发的疾病，在饮食上就要慎重调节，有些病人要慎食部分海鲜。
对于病人来说，药物需要辨证诊治;对于健康人来说，食物同样需要辨证论吃。《新编食疗本草》突出本草食疗的整体观，做到因人制宜，辨证施食，既能调和和阴阳脏腑，又能补养气血津液，门类颇多，品味齐备，集食疗之大全，令读者受益良多。白露，这是二十四节气中的第十五节气，历书记载:斗指龟是白露，阴气渐重，凌是露，故名白露。从名字可以看出，白露是气温凉爽，晚上在草木上看到白露的意思。
