（1）从营养方面和药用价值来看，柿子可算得上是水果中的No.1。养生专家常常将“一日一苹果，医生远离我”的俗语挂在嘴边，这是有根据的。柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素，有降压止血、清热润肠的作用。而柿饼上的白霜，也叫柿霜，有治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等的功效。
（2）柿子中含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，还含有单宁，是滋养身体的佳品。此外，柿子还有止血润肠的作用，能缓和痔疮肿痛，有助于止住痔疮出血及直肠出血等。
（3）柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
（4）柿子另一个比较大的特点是含碘。一般来说因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。普通人吃柿子，对碘缺乏的疾病预防也有很大的好处。
