生柿子，即未成熟的柿子。虽然口感苦涩，但是营养价值与熟柿子并无二异，同样营养丰富，功效颇多。下面具体来了解下。
一、食用价值
1、补充维C：生柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃生柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便：生柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
二、药用价值
1、止血：新鲜的生柿子有凉血止血的作用；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，可用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血等有着积极的疗效。
2、润肺化痰，生津止渴：生柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：生柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。
