不知道大家有没有这样的一种感觉，那就是越是不起眼的食材总是越能勾起我们的食欲，韭菜花炒鸡蛋就是最好的例证！韭菜花炒鸡蛋虽然算不上是绝色美食，但是正因为它的普通家常，又富含营养，让众多吃货也对它爱不释手。有的时候，韭菜花炒鸡蛋做多了，一下子吃不完，但是丢掉又觉得很可惜，有些人就直接放在冰箱里面保鲜，然后第二天又拿出来吃。那么问题来了，韭黄炒鸡蛋隔夜了还能吃吗？
韭菜花炒鸡蛋的主要食材是韭菜和鸡蛋，煮熟的鸡蛋能不能隔夜吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋给煮熟了，第一次煮鸡蛋煮熟了的话，隔夜再煮熟吃是没有问题的。现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋（蛋黄是半液体状），那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。另外，韭菜是不能隔夜吃的，隔夜的韭菜内含有大量的硝酸盐，炒熟后就会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐吸收后会使人头晕、恶心等身体不适。
因此，韭菜花炒鸡蛋隔夜了最好不要再吃了哦。
