按照我们的制作方法一步一步来，不用去墨西哥，就可以尽情享受到墨西哥鸡肉卷的绝美味道啦。
首先我们要准备一下材料。不要以为是进口的小吃，就觉得很有难度哦，它需要的材料，也是我们平时常见的食物。
主料：鸡腿、生菜、荷叶饼、西红柿、洋葱
辅料：沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉
相信大家除了荷叶饼之外，都轻松就买到了其他的食材。其实荷叶饼在很多超市都可以买到的。妈网百科介绍一个地方，是北京的全聚德，荷叶饼大概就在卖速冻饺子汤圆附近的地方。
现在开始介绍制作步骤了。
1、切菜。鸡腿洗干净，把骨头剔掉，留下鸡腿肉就好了。鸡腿肉切成大概长4厘米、宽1厘米的长条。洋葱洗干净切丝，西红柿洗干净切片，生菜洗干净沥干水分，放在盘子里备用。
2、鸡蛋打散，把切好的鸡肉条放入蛋液中，让鸡肉条均匀与蛋液接触，然后灌上炸鸡粉准备炸制。
3、在锅中倒入油，锅最好深一些小一些，油大概8分热之后将鸡肉条一条一条漫漫放入锅中，炸到金黄色的时候就可以捞起来了。
4、取另外一只蒸锅放入水，开大火加热。水开之后放入荷叶饼蒸大概半分钟。蒸好之后把荷叶饼放入平底锅中，锅中不放油，用小火烙，单面变色就可以了。
5、烙好饼之后，放上鸡肉条、生菜、洋葱丝、西红柿片，再挤上沙拉酱，卷好就做好美味又营养的墨西哥鸡肉卷啦。
