京酱肉丝色泽金黄、油光发亮，豆腐皮质地细密均匀、味道鲜美、柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之，品豆腐皮卷京酱肉丝营养又美味，不过大家知道豆腐皮卷京酱肉丝的做法吗？下面百科就来告诉大家豆腐皮卷京酱肉丝的做法！
方法一
原料：豆腐皮4张、香菜10g、小葱、黄瓜400g、肉200g、豆瓣酱20g、葱末适量。
做法：
1、新鲜肉洗净，切成小细丝，葱、黄瓜切段，香菜切段。
2、锅内放入少量油，加热后放入肉丝翻炒，炒熟后盛出。
3、另起锅加入油，热后放入葱末，再放入豆瓣酱，豆瓣酱炒香后，放入肉丝。
4、豆腐皮切开备用，放入肉丝，葱黄瓜香菜，卷起来开吃吧。
方法二
原料：猪肉丝300g、豆皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。
做法：
1、准备好四种酱料，肉丝先过油装盘。
2、油热后将葱爆香后即可放入四种酱料，然后放入适量的水。
3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了，放入肉丝，加入少许鸡精，酱汁收得差不多就出锅装盘。
4、准备东北豆皮，将江北豆皮切成正方形，并将黄瓜切条备用，切少许葱丝。
5、豆皮上放上肉丝、黄瓜条和葱丝，包好卷起，看见豆皮的轻薄程度。
