煎饼和大葱都是很普通的食材，别看它们貌似土得掉渣，难登大雅之堂。其实它们的营养也是杠杠滴。那么，煎饼卷大葱有哪些营养呢？
煎饼的营养：煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分，能为人体提供所需的各种营养物质。煎饼中的大量的粗纤维可以防止血浆胆固醇形成，促使胆酸排出体外，减少动脉粥样化的形成，从而保持血管弹性。另外，粗纤维可以促进大肠蠕动，帮助人体排出毒素和垃圾。
大葱的营养：葱中含有大蒜素，这种物质进入人体之后，可以防止多种病菌对人体的伤害，起到保护人类健康的作用，大葱对人类的真菌皮肤疾病和肠道疾病的治疗效果最为明显。大葱中的营养成分可以增加人体中消化液的分泌量，让人体的消化加快，使们的胃口大开，起到健脾开胃的作用。此外，吃大葱能止咳化痰，葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
