鸡蛋酒的做法是在碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状，这样一碗美味可口又富含营养价值的鸡蛋酒就成型了。鸡蛋酒作为彝族人民的保健酒，它所含有的营养价值不是一般的酒能够比拟的。它具有治疗慢性疾病、丰胸、提神的功效，但是这样并不是意味着鸡蛋酒就可以狂喝不停。任何东西都是有个进食限度的，鸡蛋酒也一样。
问：鸡蛋酒可不可以多喝？
答：甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。
妈网百科碎碎念：鸡蛋酒虽然是保健酒，但它还是酒，酒精对人体的危害不会因为加入中药而减弱。所以，不管是哪一种的保健酒，饮用控制好量，宁少勿多。酒喝多了会伤肝，而且保健酒里添加的补益类的中药材易使人上火。
