自制的香辣牛肉酱不仅是搭配菜肴的一个酱料，同时它也具有丰富的营养价值。多种的材料进行搭配，也造就了香辣牛肉酱营养价值的丰富性：
1、牛肉：香辣牛肉酱的主要材料就是牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，能提高机体抗病能力，并且具有补中益气，滋养脾胃的功效。
2、辣椒：除了牛肉之外，香辣牛肉酱里面含有最多的就是辣椒。辣椒含有丰富的维生素C，除此之外，还含有多种维生素和矿物质元素，能温中健胃，散寒燥湿，发汗。辣椒还能刺激人的食欲，是许多人的挚爱食品。
