意大利面是一种营养丰富的佳肴，其口味独特、口感极佳，因而，其备受大众的青睐。然而，意大利面怎么做？下面，妈网百科就为大家介绍其做法大全。
做法一：焗意大利宽面
准备材料：意大利面、洋葱蘑菇酱、火腿片切片、盐、马苏里拉奶酪
做法：
1、将马苏里拉奶酪刨成丝，火腿片切小丁，烤盘里面抹上黄油，备用。
2、锅里加入清水，倒入盐，水开后，放入意大利宽面，煮至面条还有点硬时，关火，捞起备用。
3、煮好的意大利宽面，放入容器里，加入火腿片小丁，放入洋葱蘑菇酱，拌匀。
4、将拌好的意大利面放入烤盘里，撒上马苏里拉奶酪丝，摆上火腿片，烤箱180度预热，放入烤盘，烤10分钟，再200度，继续烤3-5分钟至马苏里拉奶酪表面变成金黄色即可。
做法二：黑椒牛肉炒意面
准备材料：意大利面、牛肉、荷兰豆、红尖椒、盐、香油、橄榄油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖
做法：
1、锅中烧开水，放入意大利面和半匙盐，煮8分钟左右，捞出沥干，加橄榄油拌匀待用。
2、将牛肉切成小片，磨入少许黑椒碎，加入少许盐和糖腌制均匀，再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀，最后倒入半汤匙油封油。
3、荷兰豆摘洗好焯水，且将红椒切丝，备用。
4、热油锅，倒入牛肉大火快炒至变色，倒入荷兰豆和红椒丝，倒入意粉炒匀(喜欢多汁的可以酌量洒点水)，磨入少许黑椒碎，加少许生抽炒均匀，加盐调味即可装盘。
做法三：蕃茄蘑菇肉酱意大利面
准备材料：意大利面、猪肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、蒜、盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、红酒
做法：
1、将意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，加入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、在肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。
3、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。
以上就是意大利面的做法了，希望大家会喜欢，希望能帮到大家。
