很多宝妈第一次做照烧鸡腿饭，不过一看到那么多步骤立马乏了，就懒得动手了。那么下面就由妈网百科来和大家介绍一下做照烧鸡腿饭的注意事项。
照烧鸡腿饭怎么做好吃？
1、必须去骨。给鸡腿剔除骨头的时候，最好准备一般的刀子，还有剪刀。
2、肉要拍松。为什么呢？因为鸡腿肉取下来之后，肉都挤在一起，用松肉锤将肉拍松，或者用菜刀背也可以。
3、腌制时间要够长。做照烧鸡腿饭，虽然外面有很多酱汁包裹，其实鸡腿肉还是要经过腌制的。腌制鸡腿的时候可以用生抽、老抽、冰糖、蜂蜜、食盐、油以及少许姜丝，涂抹鸡腿的每一个角落然后放入冰箱腌制1个晚上为宜。
4、口味调节。如果不想吃太咸的话，腌制鸡腿的时候，生抽可以放少一点。在煮酱汁的时候，还可以根据个人喜好，加入香菜或香葱，拌饭吃的时候更香。
