红蘑菇是一种珍贵的菌类，含有丰富的营养物质，而且有很好的功效与作用。红蘑菇能够跟很多种不同的食材做成不同的菜式，红蘑菇既能跟土豆一起做红蘑土豆片，还常常跟鸡蛋一起煮，做成红蘑菇煮鸡蛋。红蘑菇煮鸡蛋的做法十分简单，红蘑菇煮鸡蛋热量不高而且营养价值高。那么红蘑菇煮鸡蛋的功效具体来说有哪些呢？下面我们一起看看吧。
1、红蘑菇煮鸡蛋具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效，而且药用功效较为显著。
2、红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
3、红蘑菇煮鸡蛋能增强人体免疫力，具有特殊食疗价值。
红蘑菇除了跟鸡蛋一起做，还可以跟肉类搭配，也可以跟土豆搭配，营养价值一样是非常丰富，功效与作用也很不错。
