作为这一款美味的主角之一，红菇发挥着极为重要的作用。红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。大家可能都知道红菇的营养价值丰富，那么红菇炖鸡汤的功效与作用又有哪些呢？下面妈网百科为你解答。
我国传统中医认为，味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效，可用于治疗贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。
红菇中含有比较多糖类抗癌物质，非常有利于促进我们血液的循环，降低血液中的胆固醇、从而抑制癌细胞的转移，对治疗急性脊髓视神经症也有非常好的疗效哦。因此妈网百科建议体内胆固醇偏高的人群，可以经常食用红菇，红菇的营养价值不仅高，而且对降低胆固醇和防癌有很大的疗效。
另外，根据科学研究表明，准妈妈吃红菇炖鸡汤好处多，可以快速补血，提高免疫力，在最短时间内补足元气，使你面色红润。坐月子的妈妈要是一天能吃一碗红菇炖鸡汤，可在很短的时间内恢复健康，红菇炖鸡汤的营养非常丰富，且吃了之后奶水也是相当的香甜，奶水营养丰富，更有利于小宝宝的健康成长。
