在上面的章节里面，我们已经跟大家讲述了凤尾菇汤的营养价值，由此大家可以知道凤尾菇含有人体八种必需氨基酸，而且其含量占所有氨基酸总量的35%以上。那么对于凤尾菇汤的功效与作用，你们又了解多少呢？不知道的话就让妈网百科来跟大家科普一下吧。
有种说法就是吃多点菇类可以以防感冒，那么这样的说法是否有科学根据呢？根据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。所以说吃多点菇类的食物能够增强免疫力这样的说法是有一定的道理的，家里有小孩的家长也可以适当给自己的小孩增加菇类食物的摄入。
另外凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。对于肥胖者来说，吃凤尾菇能够减肥，又能增强免疫力，实在是不错的食物选择，怪不得人们称之为"健康食品"、"安全食品"。
所以妈网百科建议，平时可以再饭菜里面适当增加凤尾菇，闲来无事可以尝试一下制作凤尾菇汤，操作简单，而且味道鲜美，在得到味蕾的享受的同时，也能为健康加分。
