金鼎一级大豆油是2012年中储粮推出的主打一线品牌。中储粮雄厚的实力是金鼎大豆油品牌发展的强大后盾。
金鼎一级大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。
大豆油的脂肪酸构成较好。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，还具有重要的生理功能。
幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓。
老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。
多吃金鼎一级大豆油对人体有以下的作用。
1、大豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；
2、大豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；
3、大豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，起到促进作用。
