白瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，富含水分，润泽肌肤，再加上肉片的鲜嫩，因此白瓜炒肉片是深受大家喜爱的一款家常菜，白瓜炒肉片的做法说简单也简单，但是说不简单也不简单。那么，白瓜炒肉片究竟该怎么做呢？来跟妈网百科学习一下吧！
主料：白瓜、瘦猪肉
辅料：食用油、食盐、生粉、生抽
做法：1、猪肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油捞匀，留做备用。
2、将白瓜洗净，然后一开四切片，不要太薄也不要太厚。
3、在锅中倒入适量的油，油热后放入调味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒。
4、放少量水炒下，盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）。
5、最后，放适量盐炒匀即可起锅。
