香港咖喱鱼丸味道可口，人气爆棚。其实，它的做法也十分简单，只要取料新鲜，零厨艺也能做出超级美味的香港咖喱鱼丸。接下来随妈网百科一起，来探究香港咖喱鱼丸的做法吧！
「用料」
鱼丸300克，油咖喱70克，椰浆150毫升，洋葱100克，土豆200克，油20毫升，蒜少许，水500毫升，盐适量(根据个人口味添加，不加也行)
「做法」
1、洋葱洗净，切块；土豆洗净，切成薄的滚刀块。
2、锅中下少许油烧热，把压碎的蒜粒放进去，炒到金黄出香味；倒入油葱，炒软炒香。
3、把土豆也倒进去，炒至均匀裹上油。
4、倒入鱼丸，翻炒几下；再加入油咖喱，炒匀。
5、加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。
6、倒入椰浆，再煮10分钟左右，汤汁越来越稠，鱼丸挂上了浓汁，如需加盐这时加，喜淡的不加也行，盛出即可开吃。
「妈网百科小贴士」
1、做这个真没有太多技术含量，买对咖哩，买对鱼丸，就成功了90%，咖哩块比较常见的是好侍百梦多，味好美的油咖哩也不错，价格也不贵而且比较容易买到；至于鱼丸尽量买品质好一些的，比如海霸王等知名品牌。或者买市场上新鲜做的的散装鱼丸，颜色白鱼味浓的鱼丸可选。
2、如果不急着吃，可以让鱼丸在汤汁里泡一会儿，这样味道会更好。
