罗勒有很多营养成分，所以罗勒酱也具有很高的食用价值。主要体现在以下两个方面。
（1）提神。罗勒酱带有一种清凉气味，对我们的神经系统有一定的刺激作用，当我们工作疲劳时如果食用罗勒酱会有振奋精神的作用，对于精神不够集中、长期精神涣散、无精打采都会有效果；同时罗勒酱还可以帮助我们增加记忆力，学生朋友也可以食用，除了婴幼儿。
（2）美容效果。如果皮肤出现缺水及老化粗糙、皱纹的话，食用罗勒酱对于皮肤有滋润的作用，还值得一提的是，经常加班和长期面对电脑的女士往往会出现黑眼圈、眼袋，这时罗勒酱也可以起到一定的美容效果， 紧实我们的肌肤，平衡皮肤的油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤，所以不提倡经常大量食用。
